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Lo storico Pastificio Salvi venne fondato negli anni ’20 dal signor Antonio Salvi.
Oggi Giuseppe Salvi e il figlio Giovanni proseguono la tradizione di famiglia, preparando gli autentici tortelli cremaschi, gnocchi, svariate tipologie di ravioli e di pasta per soddisfare i palati più esigenti.
Il pastificio è soprattutto rinomato per il Tortello Cremasco uno dei simboli del folklore cittadino, celebrato da articoli, editoriali, libri specializzati e spazi televisivi.
Dal 1981 fino al 2013 fornitore ufficiale della tradizionale “Tortellata Cremasca”, divenuta celebre manifestazione grazie al prodotto che ogni estate attira centinaia di golosi e buongustai.
In occasione del Ferragosto il nostro Tortello dolce è sempre presente in centro città,appena fatto e sempre protagonista
I prodotti del pastificio sono presenti in numerose feste e in ristoranti del territorio.
